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現(xiàn)在在新建食品廠搞籌建中，是否有必要設(shè)置風(fēng)淋室?還有以后實驗室檢測主要涉及月餅、糕點、醬鹵肉制品、鹽漬水產(chǎn)品等，算了算也就是涉及微生物和理化的出廠檢驗，傳統(tǒng)的食品企業(yè)好久沒涉足了，很多用戶不知道現(xiàn)在有沒有新的一些要求，就算去查了資料，也會有一些不同的疑問，具體如下：

1、現(xiàn)在實驗室是否需要配置緊急洗眼器?

2、無菌室的傳遞窗是否要兩個，一進(jìn)一出?一更二更和風(fēng)淋室之后是否還要S型的緩沖?

3、霉菌的培養(yǎng)箱是否要單獨放置?

食品廠家經(jīng)驗一：

1、洗眼裝置要有設(shè)置就要設(shè)置的好，不然就成擺設(shè)了，如果沒的話就放個洗眼壺也可以

2、傳遞窗本來就兩個口子的呀

3、我們的霉菌培養(yǎng)箱放單間的

4、風(fēng)淋室還是比較有必要需要設(shè)置的

食品廠家經(jīng)驗二：

1、這個食品廠的微生物實驗室有必要設(shè)置風(fēng)淋室嗎?食品廠一般是需要設(shè)置風(fēng)淋室的，很有必要哦。

2、傳遞窗的話一個就可以了，沒必要設(shè)置2個，因為進(jìn)出的時間是分開的。

食品廠家經(jīng)驗三：

1.你有設(shè)置理化檢測，那么洗眼器還是有必要裝一個的。

2.傳遞窗這個同一間裝一個就足夠了。風(fēng)淋間后再裝緩沖間我個人認(rèn)為可裝可不裝，我之前實習(xí)的微生物研究所也沒有再風(fēng)淋間后再裝緩沖間。我們是這樣的，換衣間--緩沖間--風(fēng)淋間--實驗室。

3.霉菌**好單獨放置，并且每兩周清潔消毒培養(yǎng)箱一次。

其實現(xiàn)代的食品生產(chǎn)車間入口一般都是要求要設(shè)置風(fēng)淋室，主要是為了風(fēng)淋除塵，保障食品生產(chǎn)車間的潔凈度，特別是關(guān)于QS**方面也要求要配備風(fēng)淋室。